プレミアム茹でたて釜揚げしらす
”生しらす !
”由比港定置網”太刀の醤油干し
早朝出漁「由比のしらすは一艘引き」
一艘引きは二艘引きと違い短時間でしらすを傷めることなく捕獲するため、
セリにかけられるまでの時間が大幅に短縮されます。
その新鮮なしらすを、セリ場から車で1分の加工場でていねいに加工しております。
駿河湾の奥懐に位置する由比
庭先の漁場は、外敵も少なく潮の流れも穏やかで、滋養たっぷりのしらすが育ちます。
そのしらすを丹念にゆであげます。ポイントは水切りを充分することです。
仕上がり状態を確認
豊かな漁場「駿河湾」
「鮮度にこだわる」「ていねいな仕事」「お客様に喜ばれる商品づくり」をモットーに努力しています。